2015年04月28日

04/27のツイートまとめ

streamvalley

コーヒーのドリップ抽出。職業でなら数年間に何万回も同じ作業をするから、慣れによって如何にも上手な動きをすることは容易い (流速の速い湯を平気で使えば尚更)。ただ私の流儀は刻々と変わる粉の反応に合わせて湯を変えるので、手慣れた風に淹れてみせることができない。でも凝り固まっては駄目!
04-27 08:57

プロフィール

りゅうこく (流谷)

Author:りゅうこく (流谷)
自家焙煎珈琲ストリームヴァレー
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「コーヒーがおいしいということと、体に優しいということは、同値である」と考えています。