2016年04月12日

04/11のツイートまとめ

streamvalley

味覚の世界で褒め言葉としてよく登場する「甘い」と、「締まりが甘い」「あいつはまだ甘いな」などマイナスの意味の「甘い」。違いがあると同時に、甘さには「ある種の緩さ」は付きものだとも言えます。
04-11 09:58

「凛と屹立するものがあって、かつ甘いコーヒー」の甘みと、甘っちょろい甘みの違い。焙煎でも抽出でも、それの乗り越えが常に課題です。
04-11 09:57

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りゅうこく (流谷)

Author:りゅうこく (流谷)
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「コーヒーがおいしいということと、体に優しいということは、同値である」と考えています。

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