2006年02月08日

動画 その2 反省点

自分がコーヒーをドリップする時の、ポットで注ぐ湯の動きを動画に撮って見てみたところ、
自惚れに反して、未熟な点がいっぱい発見されたという話をきのう書きました。

具体的に、どんな風に駄目だったのか?(技術的な話ですが、興味のある方は読んで下さい)

大きく分けて3つの不備がありました。
①注ぎ始めと、注ぎ終わり共に「尻漏れ」が残っている。
②丸く注ぐとき、均等な太さで注げていない。
③終盤の湯が細すぎる。

(途中ですが、一旦アップします。)

コメント

うーーむ
奥が深い

そういえば
豆がなくなって久しい...

うーーむ
  • 2006-02-17 03:08
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  • jabberwock #-
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お久しぶりっす。
う~ん奥深いですね。。。

達人になってくださいね!!
  • 2006-02-19 14:06
  • URL
  • やっさん #-
  • Edit

お邪魔します(^^)。

マスターこんにちは。
私ってどちらかと言うと紅茶派なんですが、友達が家に来たときはコーヒーを一応?!おとしてからだします。
入れ方によって味って違うんですね!!
私も少しお勉強しなくちゃと思いました。

私も達人目指します( ^∀^)
  • 2006-02-21 11:01
  • URL
  • 智子♪ #-
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りゅうこく (流谷)

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「コーヒーがおいしいということと、体に優しいということは、同値である」と考えています。

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